你需要的东西

带盖锅

(资料图)

1汤匙。柠檬汁

1 夸脱。水

大碗

6 磅。整个苹果

削皮刀

蔬菜蒸笼

纸巾

蒸苹果片是一种比烤和煮更快的烹饪方法，它可以防止苹果在干燥过程中变褐。像其他清蒸水果和蔬菜一样，您可以将苹果片煮过头。避免将苹果煮成糊状，除非您打算将苹果做成泥或捣碎做酱汁。蒸苹果片的烹饪时间会因片的厚度而异。

步骤1

将 2 到 3 英寸的水放入有盖的锅中，用中高火煮沸。

第2步

放 1 夸脱。水倒入一个大碗中。加入柠檬汁。搁置。

步骤 3

将苹果去皮、去核并切成 1/4 英寸厚的薄片，或按照您的食谱进行。这应该产生 3 夸脱。切好的苹果。

步骤4

切好后立即将苹果片浸入柠檬水中，以防止变褐。当你准备蒸的时候，把苹果片沥干。如果您的碗装不下 3 夸脱，请分批蘸取苹果。立刻。

步骤 5

将苹果片均匀地放在蒸笼中，总高度不超过 2 英寸。

步骤 6

将蒸笼放入沸水锅中，盖紧锅盖。

步骤 7

将苹果片蒸五分钟或直到它们达到所需的嫩度。

步骤 8

将蒸过的苹果转移到纸巾上以排出多余的水，直到准备好用于您的食谱或食用。