你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于缺牙齿素牛肚为什么这么辣，牛肚上的黑绒怎么处理这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买了牛肚，先分好大小，方便一会儿去掉黑绒。之后用清水洗去表面的杂质和残留的胃液，再放入冷水中浸泡半小时，让牛肚和表面的黑丝绒充分吸水变软。在那之后，

2、用刀去除牛肚表面多余的脂肪。

(相关资料图)

3、如果我们想刮掉牛肚子上的黑丝绒，我们必须摩擦它四次。第一遍，在牛肚的正反面、里外均匀抹上碱性面，揉一分钟左右。注意，碱性表面必须均匀分布。之后，用清水冲洗。碱性面，可以蹭掉一部分黑绒，

4、让黑丝绒变得柔软。

5、第二遍，将牛肚内外浸泡在醋中，搓一分钟。醋一方面可以去除牛肚上的腥味；另一方面，黑丝绒用碱性面和醋浸泡摩擦后会变脆。

6、把牛肚洗了一遍后，我们用粗盐擦了第三遍。粗盐和沙子一样，搓牛肚的时候会搓出很多黑绒。一定要长时间摩擦，保证牛肚的每一个部位都得到充分的摩擦。

7、洗净后，最后，用面粉揉搓牛肚。也是一分钟搓。面粉有吸附的作用，可以把第三遍搓下来但没有被水冲走的黑绒粘起来。带着它。同时，面粉中还可以混合剩余的碱性面粉、醋、粗盐、

8、和一些杂质。

9、之后烧开一锅开水，将牛肚放入水中，注意牛肚要完全泡在水中，不能有丝毫暴露。煮一分钟左右后，取出牛肚，用刀刮去剩余的黑丝绒。此时，牛肚表面的黑绒已经完全消失。

以上就是牛肚上的黑绒怎么处理这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。